Åh, herregud igÃ¥r kväll fick jag verkligen i mig nÃ¥got som jag uppenbarligen inte tÃ¥l i kombination med laktos. När jag skulle gÃ¥ hem med Linn för att podda vid 20.00 var jag tvungen att gÃ¥ med väskan framför magen för att dölja ”kulan”. SÃ¥g pÃ¥ riktigt ut som att jag var gravid i sjätte mÃ¥naden. La upp bilden pÃ¥ instastory och Lollo, min lillasyster skickade direkt och trodde jag var gravid, hon missade texten: ”Food Baby”, haha.

Vi mÃ¥ste ägna nÃ¥gra minuter Ã¥t min nya besatthet, kall kokosgröt. Första gÃ¥ngen jag fick upp ögonen för det här miraklet var pÃ¥ Urban Deli. De har nämligen den här gröten pÃ¥ sin frukostbuffé, men säljer den även löst ”to-go”. Chiapudding är inte ens i närheten och nosar pÃ¥ kokosgröten. Satan, vad god den här. Jag antar i och för sig att den med största sannolikhet ocksÃ¥ är betydligt ”onyttigare”. Kan tänka mig att det fÃ¥r plats en och annan kalori i kokosgrädde. Man kan ocksÃ¥ göra gröten pÃ¥ kokosmjölk som nog är lite nyttigare. Men det är ju ändÃ¥ bra fetter och man blir riktigt mätt pÃ¥ en liten klick, det behövs ingen balja gröt till frukost eller mellanmÃ¥l.

Kokosgröt

1,5 dl kokosmjölk eller kokosgrädde.
1 msk chiafrö
1 msk linfrö
1 nypa kardemumma
Tranbär
Kokosflan

Blanda ihop kokosmjölken + chiafröna + linfröna + kardemumma och låt stå i kylen under natten. Servera kall och toppa med tranbär och kokosflan.

Men jag varnar er. Den är beroendeframkallande.

På Urban Deli har de tydligen även honung och havregryn i såg jag nu. Man kan nog blanda i lite vad man vill.

VARA FÖRÄLSKAD

Nu gäller det att samla in jävligt många fina minnen som man kan visualisera när man är på väg hem från jobbet, det är snöstorm och trettonminus grader och man tjafsar om vad man ska äta till middag, men kanske framförallt vem tusan som ska pölsa genom snön och handla maten. Då tar man ett djupt andetag och tänker tillbaka på den där kyssen i Capri.

Eller den där kvällen i Gardasjön.

Eller utflyktsdagen i Kapstaden.

HUGO

Man kan lätt bli rätt trött på att lyfta rosé till munnen. Det är sant jag lovar, ni kanske inte litar på mitt omdöme nu, men vänta bara till i mitten på juli. Så en läskande favorit som gick varm förra sommaren var Hugo. Den fungerar lika bra dagtid som till fördrink eller varför inte till grillmiddagen. Blev förälskad i St Germain, en fläderlikör, efter första klunken.

Prosecco (en torr)
St Germain (fläderlikör). Går också bra med vanlig flädersaft, men inte riktigt lika gott. 
Club Soda
Is
Mynta
Lime

Börja med att fylla glaset med stora isbitar. Sedan prosecco, därefter St Germain och toppa med club soda och addera mynta och lime.

______

BADA

Jag kommer att ägna mig åt alla typer av svalkande badaktiviteter – både i Sverige, Italien och Spanien. En av mina bästa dopp kan nog utan tvekan varit i Positano på beachcluben One Fire där jag och Mathilda flöt runt i det här klara vattnet på världens bästa luftmadrass.

Så här lycklig var jag när jag fick springa ner på stranden i Åhus för att ta ett dopp. Det finns inget som går upp mot att ta ett kvällsdop naken i Sverige. Det ska jag definitivt göra på midsommar.

Ibland blir man jävligt trött på att ha sand precis överallt. Det är inte alltid välkommet med en ofrivillig skrubb mellan skinkorna. Då kan det vara riktigt skönt och trevligt att variera med poolhäng.

Att hoppa från klippor så här graciöst  i Italien är också något jag ser framemot.

PICKNICK

Kan ICA’s picknick reklam vara det bästa pÃ¥ länge? Den romantiserade bilden av hur härligt man ska ha det. När vi var i Åhus förra Ã¥ret sÃ¥ hade vi dukat upp en riktig pang picknick. Vi hade varit och handlat chark i en supermysig liten butik som bara hade närodlade produkter. Och det var helt fantastiskt i en timme innan det började blÃ¥sa och kom sand i precis varenda tugga.

Men det är ändå något speciellt med picknick. Att inte veta vart man ska och bara slå sig ner någonstans. Det bästa med att ha picknick inne i stan är att det ofta ansluter en jädrans massa vänner och tillslut är man ett helt fotbollslag som samlats.