Det känns banalt att skriva om ytliga saker som sitt hem efter en sådan här händelse. Och att vardagen bara ska rulla på som vanligt. Tänk vad delar av världen går igenom varje dag – fy fan för den ondskan. Fy fan för hjärtlösa människor, det går inte att förstår eller ta in. Sitter på planet och sett hela instagramflödet fyllas av bilder från kärleksmanifestationen som hölls idag.

Så mäktigt med en sådan kärleksfylld enad stad <3 Heja och länge leve Kärleken!

Här är ett tidsinställt inlägg som jag skrev innan resan och som egentligen skulle publiceras igår.

_______

Fotograf: Jesper Florbrant 

I senaste numret av Metro Mode så får ni spana in hemma hos mig. Snart börjar vi bli klara, men det är fortfarande en hel del saker kvar. Älskar verkligen den här lägenheten så otroligt mycket, tror det är på grund av takhöjden, alla unika detaljer och dess rymd.

När vi öppnade upp deras sovrum och förvandlade till kök frigjorde vi så mycket yta och fick ett helt annat ljus in till lägenheten.

Skulle vilja köpa en ny lägenhet bara för att ha som projekt. Jag både älskar och hatar att renovera. Jag tycker det är så häftigt när ens vision blir till verklighet.

Om ni vill läsa tidigare inlägg om renoveringen – klicka här!

Det som är kvar att fixa är:

• Nya Gardiner (ska beställa dem på måndag).
• Taklampa över vardagsrumsbordet. Vill helst ha en från Roll & Hill. Behöver hitta någon jävligt grym elektriker som kan lösa det med vajrar på något sätt då vi inte kan borra i takmålningen.
• Nya vardagsrumsstolar. Två av dessa har pajat i ryggen och går knappt att luta sig mot.
• Lite sugen på att skaffa ett annat underrede till vardagsrumsbordet. Men svårt att hitta något som klarar den vikten.
• Glasvägg till badrummet.

Förra veckan började jag en av morgnarna på Stella McCartney för att snacka skit, bli bjuden på frukost och spana in deras vårkollektion. Framförallt kika närmare på deras denimkollektion.

Sedan drog jag upp till kontoret och jobbade en stund. Och tog den här extremt roliga bilden. Dagen till ära hade jag snott Markus kappa.

Sedan gick jag ner till Sturehof för att luncha med två favoriter. Martin Hansson och min gamla chef Hannah Sjöström som driver bloggen Naturligt Snygg!

Fick i min den här smarriga firren. Fick sådan brutal matkoma efter den här mastadont måltiden. Men satan vad gott det var.

 Mitt i lunchen kom Dasha förbi med ett bud från Metro inför vår brakfest vi ska ha imorgon. Trevligt värre!

Sedan drog jag tillbaka till jobbet och sedan bar det av Perfect Day för att spela in veckans podd med Limpan.

Efter podden mötte vi upp de här trevliga gänget b la på Escalier för ett litet glas.

Sedan vek jag och Markus av för en romatisk middag på tu man hand. Vi bestämde oss för att testa Proviant, som ligger ett stenkast från vår lägenhet. De serverar säsongsbaserad klassisk svensk husman. Sjukt gott var det! Kul med en kvartetskrog!

Jag åt en crème brûlée som var sååååååååååå god! Markus åt några himmelska friterade minimunkar med vaniljkräm. Tänk om man kunde ha några frikort när det kommer till gluten. Då hade jag nyttjat ett där och då.

Dagen efter var vi bara hemma och bestämde oss för att se SING. Alltså ni måste se den. Haha, skulle förklara för en kompis vad den handlar om:

”En koala som har en musikal som inte går runt, men som kommer på en ny affärsidé, typ som Idol”.

Se den bara! Man blir så glad av den filmen. Jag hade en liten minimusikal för Markus efter filmen för jag blev så inspirerad.

Larb är en av mina favoriträtter. Det var Mathilda min BFF som fick mig att börja älska den här rätten. Det är som en nyttig thaitaco typ, som man kan variera i all oändlighet.

Igår lagade jag rätten med kycklingfärs, men du kan likväl addera: salmalax, vegetariska alternativ, kött, halloumi osv. Hade på riktigt kunnat äta det här varje dag typ. Jag har ju min egen dressing till som jag tycker är magiskt till allt asiatiskt. Men du kan göra den med hur många olika såser som helst. Du behöver ju inte heller äta rätten som en taco i ett ramonskal, du kan ju göra en sallad av allt också, om du föredrar.

Larb:

Romansallad
Kycklingfärs
Grön Papaya
Salta Cashew- eller Jordnötter (smaksak)
Avokado (om du vill)
Koriander
Gurka

Dressing:
Höftar alltid bara tills jag fått en bra balans mellan det syrligt, salt och sött. Men ska försöka ta mått nästa gång så ni får exakt: 

Pressad Limesaft (Köp en citruspress, årets bästa investering om ni lagar mycket asiatiskt).
Chili
Sesamolja
Olivolja (brukar använda det för att dryga ut den, är inte så förtjust i för mycket sesamsmak.
Fisksås
Koriander
Pyttelite råsocker
Soya
Pressad vitlök

Jag har blivit besatt av grön papaya. Vill äta den till allt. Den smakar inte så mycket, men konsistensen är väldigt spänstig och så drar den gröna papayan åt sig väldigt mycket smak. Så den är så förbannat god att ha i sallader med en sjysst dressing. Vet inte om den finns i vanliga matbutiker, men den finns i asiastiska matbutiker (finns några svinbra runt Hötorget, om ni bor i Stockholm). Dessutom är den en riktig krigare i kylen. Den håller hur jäkla länge som helst. Den här rackaren, som vi åt igår, har legat i kylen i två veckor. Typ odödlig, haha.

Ni behöver ju självklart inte ha grön papaya för att göra receptet. Det har jag lagt till själv.

Släng ihop livets sås. Om du vill bunkra så skulle jag hacka koriandern vid sidan av, så såsen står sig längre och hacka ner koriander innan servering så den inte blir brun om den får stå i kylen.

Riv upp papayan och lägg på ett fat. Dra över lite av dressingen, toppa med nötter så papayan hinner dra åt sig alla smaker.

Stek kycklingfärs i lite soya eller fisksås eller vad du nu föredrar.

________

Sedan brukar jag hacka ihop det vi har i kylen. Typ avokado, gurka, rödlök osv. Du kan ju även addera ris såklart också, sjukt gott till. Det är också himla trevligt att göra en myntasås till. Men lätt creme fraiché och mynta. Eller bara toppa med mynta och lime eller addera thailändsk söt basilika.