Den här salladen är på riktigt bananas! Så jävla god, skulle kunna leva på den. Receptcredd till fröken Grundén.
 Du behöver: Salmalax, bladspenat (valfri sallad), rödlök, tomat, avokado, soya, sweetchili, chili, lime, citronjuice, olivolja, ingefära, koriande, cashewnötter.

Börja med att pressa ner lime och hälla i citronsaft.

Haka sedan koriandern.

Tillsätt Olivolja.

Jag hade inge chili hemma. Så då fick det bli sweetchili istället. Haka annars i en chili!

Ös på med hyvlad ingefära.

Tillsätt lite soya. Smaka hela tiden av.

Hacka i cashewnötter.

Gör en salladsbädd, blanda i lite av thaidressingen, addera avokado.

Så här ser dressingen/såsen ut.

Skär upp salmalaxen i tunna skivor. Om ni har möjlighet, lägg laxen i såsen en dag innan i kylen så den verkligen får suga upp marinaden och smaken.

And you’re done!