Vi mÃ¥ste ägna nÃ¥gra minuter Ã¥t min nya besatthet, kall kokosgröt. Första gÃ¥ngen jag fick upp ögonen för det här miraklet var pÃ¥ Urban Deli. De har nämligen den här gröten pÃ¥ sin frukostbuffé, men säljer den även löst ”to-go”. Chiapudding är inte ens i närheten och nosar pÃ¥ kokosgröten. Satan, vad god den här. Jag antar i och för sig att den med största sannolikhet ocksÃ¥ är betydligt ”onyttigare”. Kan tänka mig att det fÃ¥r plats en och annan kalori i kokosgrädde. Man kan ocksÃ¥ göra gröten pÃ¥ kokosmjölk som nog är lite nyttigare. Men det är ju ändÃ¥ bra fetter och man blir riktigt mätt pÃ¥ en liten klick, det behövs ingen balja gröt till frukost eller mellanmÃ¥l.
Kokosgröt
1,5 dl kokosmjölk eller kokosgrädde.
1 msk chiafrö
1 msk linfrö
1 nypa kardemumma
Tranbär
Kokosflan
Blanda ihop kokosmjölken + chiafröna + linfröna + kardemumma och låt stå i kylen under natten. Servera kall och toppa med tranbär och kokosflan.
Men jag varnar er. Den är beroendeframkallande.
På Urban Deli har de tydligen även honung och havregryn i såg jag nu. Man kan nog blanda i lite vad man vill.
