ASIATISK LAXTARTAR

Asiatiska Smaker Jennie Welldén

Vilken matmåndag hörni! I lördags morse så låg jag och Markus och bläddrade i den här boken signerad Jennie Walldin. Ni vet hon som vann årets mästerkock! Jag fick den av min lillasyster Millo när jag fyllde år. Jag letade efter inspiration till kvällens förrätt och hittade en laxtartar. Jag följde inte hennes recept, men det är kul med inspiration.

Att laga mat är min stora hobby. Skulle så gärna vilja öppna en egen krog en vacker dag – en av många drömmar.

SalmalaxSå jag handlade salmalax (älskar salmalax som sagt) enda laxen jag köper. Jag har alltid serverat den i sushibitar. Men provade alltså att finhacka den istället. 
4R2A2878Sedan hackade jag och strimlade alla grönsakerna. 
ThaisalladJag gjorde min egna sås till som jag nästan alltid gör till all thaimat. Det viktigaste är att få rätt balans mellan sötma, salt och syrligt. Blanda i laxen och låt den stå och dra i några timmar i kylskåpet. 

THAISÅS/MARINERAD: 

Blanda: Olivolja (eller sesamolja), färsk lime, soya, chili, vitlök, cashewnötter, fisksås, koriander, salt, riven ingefära, sesamfrön.

LaxtartarSedan slicade jag två gurkskivor med en osthyvel. Vill köpa en riktig mandolin. Det får bli nästa inköp!

Sedan slog jag av laxen och marinaden i ett durkslag. Lägg upp tartaren. Sedan hällde jag över en asiatisk majonäs som jag gjort till.

Asiatisk Majonäs: 

Köp asiatisk majo (finns i asiatiska matbutiker, men det går bra med vanlig med)
Wasabipasta
Sesamfrön
Soya

Toppa med koriander, sesamfrön, lime och rödlök. 
4R2A2909Boom! Den var faktiskt (om jag får säga det själv, haha) helt sinnessjukt god. Den asiatiska majonäsen var en dröm till. Try it or die unhappy! 
4R2A2907Gjorde även en extra balja med sås till – är såsoman. MER JÄKLA SÅS ÅT FOLKET! 

Kommentera

Skicka Kommentar
Sparar din kommentar...
4kommentarer
  • Vilka grönsaker hade du i tartaren?

    Lotta 2016-02-05 19:29:01
    Svara
  • Hej Petra!

    Vilken diameter har ditt bord? Det är helt perfekt

    ha en fin dag!

    Johanna Sjöö 2015-03-17 10:39:58 http://www.johannasjoo.com
    Svara
  • Hej!
    Från och med klockan tolv i natt har vi Flash-sale på Dress me Up.
    Det innebär att vi har utvalda varor till väldigt låga priser.
    ”Salen” håller på i en vecka. Mode ska inte behöva kosta skjortan.
    Välkommen att kika in och glöm inte att klicka på fliken: Flashsale.
    Vi är väldigt måna om våra kunder och besökare och tar gärna emot feedback så att vi kan göra sidan ännu bättre eller svarar på frågor. Vi lovar svar inom en timme. Vårliga hälsningar från team DMU
    http://dressmeup.tictail.com

    dressmeup 2015-03-17 00:52:49 http://dressmeup2.tictail.com
    Svara

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!