Petra Tungården

Okej, kan vi börja denna torsdag med att prata om den här lägenheten som jag just snubblade över på Hemnet? Jag är ju en hemnet knarkare av rang. Hade jag haft 23 miljoner hade jag slagit till utan att blinka, haha. Den går ut för 19, men den kan nog behöva en hel del renoveringskärlek. Den är helt fantastisk. Sagolik.

Vill ni se alla bilder? Klicka här! 

Minns ni lägenheten i sista Sex and the city filmen? Får samma känsla av denna. Åh, dra mig baklänges!

SÃ¥ fint med dubbeldörrar och bröstpanelen… Mmm…

Här är den! Minns ni?

Här kan man bo och så, haha. Så satans fin!

Foto: Lisa Höök. 
Tröja, Väska och Kjol BACK, Skor, Minns inte vart de är ifrån, Solglasögon Gucci (ad-link), Jacka Ganni. 

Jag har sÃ¥ mycket bilder som jag glömt att publicera. Här är en outfit som vi plÃ¥tade till förra Metro Mode magasinet. Tycker verkligen BACK’s höstkollektion är sÃ¥ fin.

Åh, fy tusan vad jag saknar mitt blonda barr när jag ser de här bilderna. Nästa torsdag ska jag till Emelie och färga om håret. Ska publicera ett inlägg med hur jag tänker mig.

Den här ribbade kjolen kanske man ska lägga vantarna pÃ¥ iallafall – den är ju verkligen sÃ¥ snygg. Älskar den lätt klockade silhuetten.

Eller hur visst är den fin? Tycker det är snyggt att bryta av kjolen till en ”rockigare” t-shirt.

JAG VILL HA SKORNA I VINRÖTT! Hur sköna? Perfekta vardagsklackar! Minns verkligen inte vart de är ifrån! Någon som vet?

Den här jackan från Ganni är också så toksnygg!

I söndags gjorde jag den här varma asiatiska biffsalladen. Som ni vet älskar jag ju asiatisk mat, det är det absolut bästa jag vet. Om jag hade kunnat hade jag ätit på Farang varje dag. Om ni inte varit där så måste ni gå dit. Deras mat är fantastisk.

Jag började med att marinera oxfilén i en marinad från Jennie Walldéns bok, Asiatiska Smaker (den är grym!). Vi hade oxfilé hemma, annars tycker jag nästan att det är godare med entrecote till, som är tunnare.

Fick den av min lillasyster Millo i julklapp för flera år sedan. Använder den hela tiden.

VARM ASIATISK BIFFSALLAD.

Först la jag köttet i den här marinaden i några timmar.  Det går självklart att hoppa över den här marinaden och bara steka köttet i salt och peppar. 
______________

Steg 2.

MIN ASIATISKA SÅS.

Jag vet att jag bloggat om min asiatiska sås förut, men den är livet. Så är det bara. Och fått massa frågor om den, så här kommer den igen. Jag höftar alltid bara måtten när det kommer till såsen så har inte direkt koll på hur mycket det ska vara av allt. Smaka av och se ; ) Viktigast är att det blir en bra balans mellan det starka, söta och syran. Smaka av hela tiden så kommer ni känna när det är fullträff.

GÖR MYCKET SÅS.

____

Ljus japansk soya
Fisksås
Sesamolja
Olivolja (burkar fylla ut såsen med det, för jag gör alltid ganska mycket åt gången).
1-2 Pressade Vitlökar
1 kruka Koriander
1-2 Chili
Typ en msk Strösocker
Finriven Ingefära
4-6 Lime (mycket lime) (jag har investerat i en citruspress, livets maskin om man gillar asiatisk mat).
____

Den blir godast om den fÃ¥r stÃ¥ i kylen nÃ¥gra timmar – dÃ¥ är den heaven on earth. Men gÃ¥r ocksÃ¥ bra att slänga ihop pÃ¥ direkten.

Steg 3. 

Hacka salladskål och salladslökar.

Hetta upp en stor stek- eller wokpanna tills den ryker med lite sesamolja.

Fräs vitlök och ingefära i några några sekunder. Tillsätt sedan salladslöken och salladskålen och låt fräsa i någon minut. Dra därefter i lite av min asiatiska sås. Och blanda runt så alla grönsaker täcks av såsen. Dra av från plattan.

Steg 4. 

Torka av köttet från marinaden. Hetta upp en stekpanna med lite rapsolja/olivolja. Lägg ner köttet i stekpannan. Stek 2-3 minuter per sida. Låt vila i folie i 5-10 minuter.

Jag stekte dessutom mitt kött i rostad sischuanpeppar som jag verkligen förknippar med asiatisk mat. Men går bra utan.

Steg 5. 

Lägg upp grönsakerna på en bädd på ett fat. Skär köttet i tunna skivor och lägg det ovanpå de varma grönsakerna. Toppa med koriander och krossade torrostade jordnötter.

_______

Som sagt jag älskar asiatisk mat! Har ni något recept jag inte får missa?

TIPSA I KOMMENTARSFÄLTET!

De här två recepten står näst på tur att provas från hennes bok!

DÖR LITE HUR GOD SER DEN HÄR HAMBURGAREN UT? Med sesamaioli? I die!

En annan asiatisk favoriträtt som jag brukar göra är ju Peking Duck.

Spana in mitt gamla blogginlägg här för mitt Peking Duck recept!