Petra Tungården

I söndags gjorde jag den här varma asiatiska biffsalladen. Som ni vet älskar jag ju asiatisk mat, det är det absolut bästa jag vet. Om jag hade kunnat hade jag ätit på Farang varje dag. Om ni inte varit där så måste ni gå dit. Deras mat är fantastisk.

Jag började med att marinera oxfilén i en marinad från Jennie Walldéns bok, Asiatiska Smaker (den är grym!). Vi hade oxfilé hemma, annars tycker jag nästan att det är godare med entrecote till, som är tunnare.

Fick den av min lillasyster Millo i julklapp för flera år sedan. Använder den hela tiden.

VARM ASIATISK BIFFSALLAD.

Först la jag köttet i den här marinaden i några timmar.  Det går självklart att hoppa över den här marinaden och bara steka köttet i salt och peppar. 
______________

Steg 2.

MIN ASIATISKA SÅS.

Jag vet att jag bloggat om min asiatiska sås förut, men den är livet. Så är det bara. Och fått massa frågor om den, så här kommer den igen. Jag höftar alltid bara måtten när det kommer till såsen så har inte direkt koll på hur mycket det ska vara av allt. Smaka av och se ; ) Viktigast är att det blir en bra balans mellan det starka, söta och syran. Smaka av hela tiden så kommer ni känna när det är fullträff.

GÖR MYCKET SÅS.

____

Ljus japansk soya
Fisksås
Sesamolja
Olivolja (burkar fylla ut såsen med det, för jag gör alltid ganska mycket åt gången).
1-2 Pressade Vitlökar
1 kruka Koriander
1-2 Chili
Typ en msk Strösocker
Finriven Ingefära
4-6 Lime (mycket lime) (jag har investerat i en citruspress, livets maskin om man gillar asiatisk mat).
____

Den blir godast om den fÃ¥r stÃ¥ i kylen nÃ¥gra timmar – dÃ¥ är den heaven on earth. Men gÃ¥r ocksÃ¥ bra att slänga ihop pÃ¥ direkten.

Steg 3. 

Hacka salladskål och salladslökar.

Hetta upp en stor stek- eller wokpanna tills den ryker med lite sesamolja.

Fräs vitlök och ingefära i några några sekunder. Tillsätt sedan salladslöken och salladskålen och låt fräsa i någon minut. Dra därefter i lite av min asiatiska sås. Och blanda runt så alla grönsaker täcks av såsen. Dra av från plattan.

Steg 4. 

Torka av köttet från marinaden. Hetta upp en stekpanna med lite rapsolja/olivolja. Lägg ner köttet i stekpannan. Stek 2-3 minuter per sida. Låt vila i folie i 5-10 minuter.

Jag stekte dessutom mitt kött i rostad sischuanpeppar som jag verkligen förknippar med asiatisk mat. Men går bra utan.

Steg 5. 

Lägg upp grönsakerna på en bädd på ett fat. Skär köttet i tunna skivor och lägg det ovanpå de varma grönsakerna. Toppa med koriander och krossade torrostade jordnötter.

_______

Som sagt jag älskar asiatisk mat! Har ni något recept jag inte får missa?

TIPSA I KOMMENTARSFÄLTET!

De här två recepten står näst på tur att provas från hennes bok!

DÖR LITE HUR GOD SER DEN HÄR HAMBURGAREN UT? Med sesamaioli? I die!

En annan asiatisk favoriträtt som jag brukar göra är ju Peking Duck.

Spana in mitt gamla blogginlägg här för mitt Peking Duck recept!

En gammal bild från Metro Mode som jag stylat. 

De här senaste tio dagarna har jag varit som avskärmad från det sociala, haha. Först var jag ju hemma sjuk i en hel vecka nästan. Och de här dagarna har jag varit på en inspelning och jobbat hemifrån. Det är inte likt mig. Jag saknar mina vänner<3 Så den här helgen är som en home coming helg, haha. Blev så glad när en kompis bjöd in till en tjejmiddag för någon dag sedan.

Wihoo, jag är så peppad! Tjejsnack, rödvin, drinkar, klackar, haha! Livet helt enkelt!

Kika in igen efter lunch så ska jag bomba er med inlägg. Måste bara få klart en lämning först. Puss!

I samarbete med Yves Rocher.

I förra veckan var jag förbi Yves Rochers butik ett stenkast från Sergels Torg för att göra en hudanalys med deras skinanalyzer från Monoderm. Dessvärre var resultatet inte så glatt som jag hade förväntat mig, haha. Jag har alltid haft ganska fin hy, men med grövre porer- och struktur. Vilket även deras skinanalyzer tydligt konstaterade efter mätningen.

Men jag fick också veta att det var extra viktigt för mig att ge huden ordentligt med fukt. Då jag dessvärre har tendenser till att få grövre linjer/rynkor när jag blir äldre (oh no!).

Men Isabelle som gjorde analysen sa ocksÃ¥ att det var viktigt att inte börja med anti-aging produkter för tidigt, med för mycket aktiva ämnen – dÃ¥ de istället fÃ¥r motsatt effekt och främjar hudens Ã¥ldrande. Och jag var inte riktigt där än.

Det är verkligen sÃ¥ viktigt att använda rätt produkter för just DIN hy. Ett klassiskt exempel är att mÃ¥nga som har fet hy gör misstaget att torka ut huden för att man tror att den ska bli mindre fet. Fel, fel, fel. DÃ¥ ökar bara talgproduktionen – och du fÃ¥r ännu fetare hy.

Jag fick Elixir 7.9 serien utvald till mig. En serie som ser till att öka produktionen av kollagen och som ger mycket fukt, utan att bli för fet. Alla produkter är som en härlig gelé som bara sjunker in.

Jag fick med mig: dag- och nattkräm, serum, ögonkräm, ansiktstvätt och ansiktstoner hem. Så om några veckor kommer jag med en recension efter att ha testat produkterna.

____________________

Var noga när det kommer till val av produkter. Ta hjälp av en expert.

Yves Rocher erbjuder alla sina kunder kostnadsfri hudanalys från Monoderm (som jag fick prova). På bara några minuter får du en skräddarsydd rekommendation för just dig. Mätenheten läser av hudens elasticitet, fukt, struktur, pigmentering, talg och lyster.

Under perioden 4-31:a oktober har Yves Rocher dessutom skindays i sina butiker vilket betyder att du får köpa 3 produkter men betala för 2 produkter i butik.